17/11 Åk 8 Lektionens innehåll

Vi informerade och diskuterade om varför vi studerar ämnet, vad vi skall behandla, vilka kunskapskraven är och hur undervisningen skall genomföras. Ordningsregler och hur vi kan förebygga olycksfallsrisker i lokalen behandlades. Genomgång av handredskap och några matlagningsord togs upp. Sedan bakade vi morotsmuffins och avslutade de tre lektionerna med utvärdering och sammanfattning av eftermiddagens arbete.

Elevreflektion.                                                                                                                    

”Lektionen var jätterolig det var inte det jag förväntade mig”

”Jag har lärt mig recepten på morotsmuffins det kändes väldigt komplicerat när man såg alla produkterna”

”Muffinsen blev goda men utsidan såg helt okej ut, konsistensen var som en vanlig muffins”                                                                    

”Jag skulle vilja förbättra mig på att lyssna noggrannare och samarbeta bättre med mina  kamrater”

”Samarbetet fungerade suveränt! Vi diskade och bakade tillsammans och ingen tjafsade”

 

9/11 Åk 9 Lektionens innehåll

Idag fortsatte vi att tillaga de egna måltider som vi planerade förra gången.                              Temat var ” Världens kök”. Grupperna valde Fajitas och kladdkaka, Focaccia och äppelkaka med vaniljsås, Kyckling wok med ris och brownie, smulpaj med vaniljsås och syltkakor. Vid redovisningen diskuterade vi hälsa, miljö och kostnad för de olika maträtterna. Dessa frågor ingick också i samband med utvärderingen.

Elevreflektion.                                                                                                                     

”Jag är jättenöjd”

”Idag har lektionen varit fööör bra”                                                                   

”Jag ska börja laga ännu mera mat hemma och det blir nog det vi tillagade idag för familjen på lördag”

”Det var väldigt intressant att lära sig göra tortillabröd istället för att köpa det”

”Vår maträtt blev väldigt bra fast vi egentligen inte följde ett recept så  lyckades vi till och med chockera oss själva”

 

26/10 fruktsallad åk 9

Idag planerade eleverna inför sina egna lektioner de kommer att genomföra nästa gång vi träffas. Varje grupp valde en maträtt för 3-4 personer. I uppgiften ingick också att skriva inköpslista, prisberäkna och tänka på näringen och miljön.
Den praktiska uppgiften bestod av fruktsallad, vaniljkräm och crunch. Se foto.

Elevreflektion.
”Det blev debatt över vilken maträtt vi ville ha men till slut lyckades vi komma överens”
”Jag gillade energin vi har när vi arbetar” 
”Utseendet blev jättefint. Alla olika färger från frukten och sedan vit kräm och gyllenbrun crunch. Smakerna passade bra ihop, lite syrlig kräm med både söt och sur frukt och lite krispig crunch på toppen”
”Alla smaker bara brast uti min mun. Det var som en explosition”

19/10 Lektionens innehåll åk 9

Idag arbetade vi med att jämföra och förändra recept bulgursallad med halloumi.  Till detta bakades det krossbullar. Kreativiteten och aktiviteten var stor. Eleverna ville att salladen skulle bli bra, speciellt alla smaker och konsistensen. Uppläggningen poängterades också.  Vi diskuterade också med hjälp av ja/nej frågor några av livsmedelsgrupperna bl.a. mjölk  och matfett. Där behandlades också näringen, miljön och ekonomin.

Elevreflektion.

”Den här lektionen var en av de bästa i HKK. Det var roligt, kul och underbart”

”Salladen blev extremt bättre efter förändringen, ska göra det hemma till mamma och pappa så de får veta vad jag har lärt mig idag”

”Måltiden blev faktiskt som jag tänkt. Den blev godare än förväntat”

”Jag skulle kunna tänka mig att göra det hemma flera gånger eftersom det efter andra gången blir det enklare och går snabbare att göra”

Kyckling Tikka Marsala med ris (åk 9)

5/10 Lektionens innehåll

Vi tillagade Kyckling Tikka Marsala med ris. I samband med detta använde vi måltiden till uppgiften " Måltider för personer med olika behov" och hur viktigt det är med hygien vid tillagning och förvaring av matvaror. Några rätt och felfrågor om bl.a. kött, fisk och skaldjur ingick också i dagens program.

Elevreflektion

"Lektionen har varit väldigt bra, upplägget var bra och den kändes inte så lång"

"Jag tänker inte mycket på att tvätta skärbräden och kniven men nu ska jag börja göra det"

"Jag insåg att man kan göra samma maträtt på massvis olika sätt. Man kan ta bort mycket men också lägga till en del, uppgiften var bra"

"Kastrullen brändes lite men maträtten blev jättebra och lyckad. Smaken och utseendet blev detsamma som indiska restaurangen jag ätit i"

 

28/9 lektionens innehåll åk 9

Idag arbetade vi med Konsumentverkets informationsfilmer om "Livet och pengarna".

De innehåller tre delar. Privatekonomi, Konsumenträtt och Internethandel.

Eleverna dokumenterade och diskuterade filmerna med hjälp av de diskussionsfrågor som tillhör de olika delarna.

Elevreflektion.

"De olika delarna var väldigt lärorika och jag lärde mig massor av nya saker"

"Jag visste inte att en tonåring kostade 3995 kr/månad. Det var ju ganska dyrt"

"Som konsument är det viktigt att veta sina rättigheter och skyldigheter, för att kunna veta det måste man ha kunskap i konsumentfrågor"

Den 2016 09 14 Lektionens innehåll Åk 9

Efter eget val önskade eleverna baka tårta eftersom de inte gjorde det i Åk 8. De plockade ut 14 livsmedel som de använde sig av. Vid måltiden diskuterade vi hälsoaspekten. Sedan arbetade vi med uppgifter till "Livet och pengarna" och diskuterade köpbeteende, spontanköp och planerade inköp.

Elevreflektion. "Lektionen har varit väldigt bra". "Samarbetet var makalöst". "Stämningen i rummet var skön och lugn". "Frågorna om kredit var väldigt lärorika eftersom jag inte kunde så mycket om det ämnet tidigare". "Tårtorna var bra väldigt goda". Då jag vill ha något köper jag det. Jag spontanköper inte ofta.